No congelador de casa tinha uma embalagem de postas de bacalhau dessalgado da Ribeiralves e resolvi fazer bacalhau empanado para o almoço de hoje.
Deixei então as postas descongelando de ontem para hoje na parte de baixo da geladeira, dentro de um escorredor.
Já descongeladas, cortei cada uma das três postas em três pedaços e retirei a pele. Passei cada pedaço na farinha Panko misturada com tempero de vegetais, no ovo e novamente na farinha com tempero e fritei.
Unhhhh.... Ficou crocante, sequinho, com sal na medida certa. Ficou simplesmente maravilhoso!
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